НОВОСТИ
Для работы с кегами слабоалкогольных напитков нужно обновить R-Keeper!
ВНИМАНИЕ нужно обновить R-Keeper! Для работы с кегами слабоалкогольных напитков.
С 2023 года в России начинает действовать маркировка пива и слабоалкогольных напитков: производители обязаны наносить на продукцию код маркировки, а продавцы — сообщать о ее выбытии в системе «Честный ЗНАК».
Правила маркировки пива и слабоалкогольных напитков утверждены постановлением правительства РФ от 30.11.22 № 2173. В этой статье мы собрали ответы на самые главные вопросы о работе с маркированным пивом, которые могут возникнуть у ресторанов и баров. А также у тех, кто продает пиво собственного производства.
1. Какие товары подлежат маркировке?
- Пиво солодовое и напитки, изготавливаемые на основе пива (пивные напитки).
- Сидр и грушевый сидр.
- Прочие сброженные напитки (игристые и неигристые) с фактической концентрацией спирта не более 7%, в том числе медовуха.
2. Когда это коснется общепита?
Розница должна подключиться к процессу с 2024 года.
- С 15 января 2024 года — если продаете пиво в розлив из кегов. Необходимо отправлять данные о постановке и снятии кега с разливного крана. В кассовом чеке указывается объем проданного из кега пива.
- С 1 июня 2024 года — если продаете пиво в упаковках ПЭТ, стеклянных бутылках и алюминиевых банках. В чеке указывается код маркировки.
3. Можно ли продавать немаркированные складские остатки?
Можно. Если пиво и слабоалкогольные напитки были произведены или импортированы до запуска обязательной маркировки и хранятся на складе, их разрешается продавать без маркировки. Делать это можно до истечения их срока годности, но не позднее:
- 1 апреля 2024 года — для продукции в кегах.
- 15 января 2025 года — для продукции в упаковках ПЭТ, стеклянных бутылках и алюминиевых банках.
4. Как ресторану подготовиться к работе с маркированным пивом, если он уже работает «Честном ЗНАКе»?
- В разделе «Профиль» — «Данные участника» добавить товарную группу «Пиво, напитки, изготавливаемые на основе пива и слабоалкогольные напитки».
- Указать «Тип участника» для данной товарной группы: производитель/импортер товара, Оптовая торговля; Розничная торговля;
- Подписать пакет документов с Оператором для активации новой товарной группы.
- Обновить систему R-Keeper до версии 7.07.00.290 от 20.11.2023.
5. Какое оборудование и ПО понадобится для работы с маркированным пивом?
- Онлайн-касса, которая умеет работать с маркированными товарами и поддерживает ФФД 1.2.(кроме исключения, когда текущий ФН не поддерживает ФФД 1.2: будет доработка до конца срока ФН с ФФД 1.05, после перерегистрация на ФФД 1.2)
- Обновленное кассовое ПО, которое обеспечивает работу с маркированными пивом и слабоалкогольными напитками (R-Keeper версия 7.07.00.290 от 20.11.2023).
- 2D-сканер для считывания кодов маркировки.
6. Какие сведения нужно подавать в ЕГАИС, а какие в ГИС МТ?
Участники оборота подают сведения в ЕГАИС согласно действующим требованиям законодательства, изменений нет.
В ГИС МТ участники оборота, осуществляющие розничную торговлю:
- Проходят регистрацию. При этом необходимо, чтобы организация была зарегистрирована в ЕГАИС.
- Подают сведения при подключении кегов к оборудованию для розлива
- Подают сведения при розничной реализации пива из кегов, а также потребительских упаковок с помощью контрольно-кассовой техники. Иные сведения о пиве и слабоалкогольных напитков подавать в ГИС МТ не требуется.
Системы ГИС МТ и ЕГАИС интегрированы между собой и обмениваются данными.
7. Как ресторану работать с маркировкой, если он сам продает пиво?
Тогда действуют другие сроки и правила.
С 1 марта 2023 года все производители и импортеры пива обязаны регистрироваться в системе маркировки. Сделать это нужно не позднее 7 дней со дня, когда возникла необходимость в производстве/ввозе пива.
Сроки старта маркировки зависят от тары:
- c 1 апреля 2023 — для пива кегах,
- c 1 октября 2023 — для пива стеклянной таре/полимерной упаковке (ПЭТ),
- c 15 января 2024 — для пива в иных видах упаковки (алюминиевые банки).
К этому времени производители и импортеры обязаны зарегистрироваться в «Честном ЗНАКе» и описать свои товары в национальном каталоге. Необходимо полностью настроить процессы по заказу кодов, их нанесению на товары с подачей отчета о нанесении, оплате кодов.
Вебинар по подключению R-Keeper к честному знаку 22 ноября 2023 года.
Чтобы обновить R-Keeper необходимо связаться с Вашим менеджером или по телефону 8(800)700-82-78
Искусственный интеллект в автоматизации ресторанов
Искусственный интеллект (ИИ) играет важную роль в ресторанном бизнесе. Он оптимизирует процессы, улучшая качество обслуживания и снижая затраты.Искусственный интеллект (ИИ) играет важную роль в ресторанном бизнесе, оптимизируя процессы, улучшая качество обслуживания и снижая затраты. Вот некоторые примеры использования ИИ в ресторанах:
- Прогнозирование спроса и управление запасами: ИИ анализирует данные и прогнозирует спрос на ингредиенты, помогая эффективно управлять запасами и снижать потери.
- Персонализированные рекомендации блюд: ИИ анализирует прошлые заказы гостей и отзывы, предлагая им индивидуальные рекомендации блюд.
- Оптимизация меню: ИИ помогает улучшить меню и адаптировать его под меняющиеся вкусы и предпочтения клиентов.
- Повышение качества обслуживания: чат-боты и виртуальные помощники на основе ИИ отвечают на вопросы гостей и принимают заказы, снижая нагрузку на персонал и ускоряя обслуживание.
Автоматизация ресторанов в 2025 году будет включать использование таких технологий, как:
Чат-боты: официант, администратор и маркетолог в одном лице. Записывают бронь, принимают заказы, отправляют рассылки и даже собирают отзывы – всё это без участия живого человека.
QR-меню: заказ еды без долгих взаимодействий.
Умные кухни: роботы помогают поварам готовить быстрее:
- Экраны KDS – заказы поступают прямо на кухню в электронном виде;
- Роботы-повара – например, Flippy от Miso Robotics готовит картошку фри в KFC;
- AI-управление закупками – прогнозирует, сколько продуктов нужно, чтобы не было ни дефицита, ни списаний;
Голосовые боты: приём заказов без оператора с помощью – голосового бота
Эти инновации позволят оптимизировать работу ресторанов, улучшить клиентский опыт и снизить затраты.
Новое требование ФНС. С 1 октября НДС на фастфуд увеличился в два раза — с 10 до 20%.
С 1 октября НДС на фастфуд увеличился в два раза — с 10 до 20%. Новое требование ФНС затрагивает ресторанный бизнес и торговые сети. Рассказываем, что нужно знать о нововведении.
МСП привлекут не меньше 25 млрд рублей на развитие гостиниц в 2025 году
В 2025 году малый и средний бизнес сможет привлечь не менее 25 миллиардов рублей для развития гостиничного сектора благодаря специальному лимиту зонтичных поручительств от Корпорации МСП, сообщил министр экономики Максим Решетников на ежегодной встрече с представителями «Опоры России».
Зонтичный механизм предусматривает предоставление партнёрам Корпорации МСП лимитов поручительств, в рамках которых банки предоставляют кредиты предпринимателям. Эти поручительства покрывают до половины суммы кредита, а их размер может достигать одного миллиарда рублей на срок до десяти лет, как уточнили в Министерстве экономики.
Малые и средние предприятия в сфере гостеприимства смогут воспользоваться специальными лимитами зонтичных поручительств от Корпорации МСП, предоставленными четырём банкам, включая Сбербанк, Альфа-банк, МСП Банк и Промсвязьбанк, сообщили в министерстве.
Генеральный директор Корпорации МСП, Александр Исаевич, отметил, что специальный лимит поручительств поможет предприятиям гостиничной отрасли подготовиться к туристическому сезону, обновить номерной фонд и закупить необходимое оборудование.
По данным Росстата, выручка гостиниц в 2024 году составила 1,04 трлн рублей, увеличившись на 27% по сравнению с предыдущим годом. Краснодарский край продолжает оставаться лидером по доходам от гостиничного бизнеса, заработав в прошлом году 221 млрд рублей, что на 23% больше, чем годом ранее.
Чеки до оплаты с 1 марта 2025. Изменение порядка расчета гостя и формирования фискального чека для общепита.
Изменение порядка расчета гостя и формирования фискального чека для общепита.
Согласно пункту 1 статьи 4.3 54-ФЗ, для общепита изменен порядок расчета гостя и формирования фискального чека.
С 01.03.2025 при оказании услуг общественного питания кассовый чек на бумажном носителе необходимо будет выдать клиенту до момента расчета. То есть вместо двух бумажных документов (пречек и фискальный чек) выдаваться будет только чек, и выдаваться он будет до оплаты.
Подробнее о том, к чему готовиться рестораторам, расскажем на вебинаре «Чеки до оплаты с 1.03.2025», который пройдет 13.02 в 11:00 по Мск.
Эфир проведет руководитель отдела обучения r_keeper Екатерина Фроловская.
- На вебинаре вы узнаете:
что в рамках закона №54-ФЗ пункта 5.11 статьи 1.2 ждет общепит с 1.03.2025;
в чем особенности нового параметра «Чек намерения»;
как принимать оплату в новой версии r_keeper;
как проводить коррекции в новой версии r_keeper.
Регистрируйтесь сейчас, чтобы не пропустить эфир!
Для обновления и настройки техники свяжитесь с нами!
Изменения в маркировке 2025
Маркировка продолжает развиваться, уже в первом квартале 2025 года нас ждут важные изменения. Мы собрали для вас всю необходимую информацию.
Маркировка продолжает развиваться, уже в первом квартале 2025 года нас ждут важные изменения. Мы собрали для вас всю необходимую информацию
С 15 января
Немаркированное пиво с максимальным сроком годности до 365 дней запрещено хранить, перевозить и продавать.
С 1 февраля
Растительные масла в любой упаковке, кроме ПЭТ и стекла, теперь с обязательной маркировкой.
С 5 февраля
Безалкогольные напитки и соковая продукция перейдут на разрешительный режим.
С 1 марта
Пиво в кегах: информация об обороте через ЭДО, фиксировать перемещение и вывод из оборота обязательно.
Консервы: старт маркировки мясных, овощных, фруктовых и грибных консервов.
Во всех группах товаров, кроме безалкогольных напитков, вводится обязательная офлайн-проверка кодов маркировки.