НОВОСТИ
Искусственный интеллект в автоматизации ресторанов
Искусственный интеллект (ИИ) играет важную роль в ресторанном бизнесе. Он оптимизирует процессы, улучшая качество обслуживания и снижая затраты.Искусственный интеллект (ИИ) играет важную роль в ресторанном бизнесе, оптимизируя процессы, улучшая качество обслуживания и снижая затраты. Вот некоторые примеры использования ИИ в ресторанах:
- Прогнозирование спроса и управление запасами: ИИ анализирует данные и прогнозирует спрос на ингредиенты, помогая эффективно управлять запасами и снижать потери.
- Персонализированные рекомендации блюд: ИИ анализирует прошлые заказы гостей и отзывы, предлагая им индивидуальные рекомендации блюд.
- Оптимизация меню: ИИ помогает улучшить меню и адаптировать его под меняющиеся вкусы и предпочтения клиентов.
- Повышение качества обслуживания: чат-боты и виртуальные помощники на основе ИИ отвечают на вопросы гостей и принимают заказы, снижая нагрузку на персонал и ускоряя обслуживание.
Автоматизация ресторанов в 2025 году будет включать использование таких технологий, как:
Чат-боты: официант, администратор и маркетолог в одном лице. Записывают бронь, принимают заказы, отправляют рассылки и даже собирают отзывы – всё это без участия живого человека.
QR-меню: заказ еды без долгих взаимодействий.
Умные кухни: роботы помогают поварам готовить быстрее:
- Экраны KDS – заказы поступают прямо на кухню в электронном виде;
- Роботы-повара – например, Flippy от Miso Robotics готовит картошку фри в KFC;
- AI-управление закупками – прогнозирует, сколько продуктов нужно, чтобы не было ни дефицита, ни списаний;
Голосовые боты: приём заказов без оператора с помощью – голосового бота
Эти инновации позволят оптимизировать работу ресторанов, улучшить клиентский опыт и снизить затраты.
Новое требование ФНС. С 1 октября НДС на фастфуд увеличился в два раза — с 10 до 20%.
С 1 октября НДС на фастфуд увеличился в два раза — с 10 до 20%. Новое требование ФНС затрагивает ресторанный бизнес и торговые сети. Рассказываем, что нужно знать о нововведении.
МСП привлекут не меньше 25 млрд рублей на развитие гостиниц в 2025 году
В 2025 году малый и средний бизнес сможет привлечь не менее 25 миллиардов рублей для развития гостиничного сектора благодаря специальному лимиту зонтичных поручительств от Корпорации МСП, сообщил министр экономики Максим Решетников на ежегодной встрече с представителями «Опоры России».
Зонтичный механизм предусматривает предоставление партнёрам Корпорации МСП лимитов поручительств, в рамках которых банки предоставляют кредиты предпринимателям. Эти поручительства покрывают до половины суммы кредита, а их размер может достигать одного миллиарда рублей на срок до десяти лет, как уточнили в Министерстве экономики.
Малые и средние предприятия в сфере гостеприимства смогут воспользоваться специальными лимитами зонтичных поручительств от Корпорации МСП, предоставленными четырём банкам, включая Сбербанк, Альфа-банк, МСП Банк и Промсвязьбанк, сообщили в министерстве.
Генеральный директор Корпорации МСП, Александр Исаевич, отметил, что специальный лимит поручительств поможет предприятиям гостиничной отрасли подготовиться к туристическому сезону, обновить номерной фонд и закупить необходимое оборудование.
По данным Росстата, выручка гостиниц в 2024 году составила 1,04 трлн рублей, увеличившись на 27% по сравнению с предыдущим годом. Краснодарский край продолжает оставаться лидером по доходам от гостиничного бизнеса, заработав в прошлом году 221 млрд рублей, что на 23% больше, чем годом ранее.
Чеки до оплаты с 1 марта 2025. Изменение порядка расчета гостя и формирования фискального чека для общепита.
Изменение порядка расчета гостя и формирования фискального чека для общепита.
Согласно пункту 1 статьи 4.3 54-ФЗ, для общепита изменен порядок расчета гостя и формирования фискального чека.
С 01.03.2025 при оказании услуг общественного питания кассовый чек на бумажном носителе необходимо будет выдать клиенту до момента расчета. То есть вместо двух бумажных документов (пречек и фискальный чек) выдаваться будет только чек, и выдаваться он будет до оплаты.
Подробнее о том, к чему готовиться рестораторам, расскажем на вебинаре «Чеки до оплаты с 1.03.2025», который пройдет 13.02 в 11:00 по Мск.
Эфир проведет руководитель отдела обучения r_keeper Екатерина Фроловская.
- На вебинаре вы узнаете:
что в рамках закона №54-ФЗ пункта 5.11 статьи 1.2 ждет общепит с 1.03.2025;
в чем особенности нового параметра «Чек намерения»;
как принимать оплату в новой версии r_keeper;
как проводить коррекции в новой версии r_keeper.
Регистрируйтесь сейчас, чтобы не пропустить эфир!
Для обновления и настройки техники свяжитесь с нами!
Изменения в маркировке 2025
Маркировка продолжает развиваться, уже в первом квартале 2025 года нас ждут важные изменения. Мы собрали для вас всю необходимую информацию.
Маркировка продолжает развиваться, уже в первом квартале 2025 года нас ждут важные изменения. Мы собрали для вас всю необходимую информацию
С 15 января
Немаркированное пиво с максимальным сроком годности до 365 дней запрещено хранить, перевозить и продавать.
С 1 февраля
Растительные масла в любой упаковке, кроме ПЭТ и стекла, теперь с обязательной маркировкой.
С 5 февраля
Безалкогольные напитки и соковая продукция перейдут на разрешительный режим.
С 1 марта
Пиво в кегах: информация об обороте через ЭДО, фиксировать перемещение и вывод из оборота обязательно.
Консервы: старт маркировки мясных, овощных, фруктовых и грибных консервов.
Во всех группах товаров, кроме безалкогольных напитков, вводится обязательная офлайн-проверка кодов маркировки.
4 акции, которые сделают бизнес успешнее
Промоакция - актуальное и гибкое действие, подходящее для развития ресторанного бизнеса. Конечно, специальными предложениями не стоит злоупотреблять, но помните, что промоакции могут стать отличным инструментом, который поможет вам выйти из серьезного кризиса.
Но какие акции актуальны для ресторанного бизнеса? Мы подготовили для Вас статью о самых распространенных акциях в ресторанном бизнесе.
Акция 2 + 1
Пожалуй, все мы часто сталкиваемся с этой акцией. Например, закажите две пиццы и получите одну бесплатно. Подобные акции могут помочь вам расширить клиентскую базу за счет программ лояльности. Продажа заказа в виде набора также увеличивает стоимость заказа.
Сет-меню
Сет-меню - еще один актуальный вид продвижения. Это акция, которая всегда актуальна для тех, кто хочет сэкономить на корпоративных приемах, днях рождения и т.д. Поэтому, если вы проводите эту акцию, вам нужно очень хорошо и грамотно представить ее в ЦА.
Неограниченное количество еды/напитков
С помощью этой акции вы можете найти их в заведениях с внушительным количеством посетителей. Постоянные скидки позволяют вам договариваться с поставщиками о больших скидках, а сама акция является праздником для клиентов.
Билеты на изысканные ужины с шеф-поварами
Относительно новый, но очень интересный и эффективный метод Гости не только получают особые ощущения, но и чувствуют всю атмосферу вашего заведения.
Не знаете как правильно внедрить акции? Свяжитесь с нами по тел. +7 (800) 700-82-78