Автоматизация фаст фуда

Принцип работы заведений быстрого питания существенно отличается от работы ресторанов и кафе. В первую очередь скоростью приготовления блюд и обслуживания. Для владельцев очень важно наладить четкую систему работы, контроль за действиями персонала и скорость выдачи заказа и расчета клиентов.

Компания "Технологии Успеха" предлагает систему автоматизации фаст-фуд в Крыму (Ялта, Симферополь и пр.) на базе программного обеспечения R-Keeper, которая позволяет оптимизировать бизнес-процессы, повысить скорость обслуживания, увеличить выручку и сократить очередь на кассе.

Автоматизация фастфуда решает проблемы:

• Прозрачности и простоты учета: все доходы от продажи блюд и напитков, все действия персонала в системе по спорным операциям (отмены чеков, возвраты, скидки и пр.), все складские операции и документы (приход, перемещение, расход, документооборот с поставщиками и ЕГАИС) - все это будет доступно владельцу в режиме реального времени с возможностью аналитики по различным срезам;
• Повышения качества и скорости сервиса, а также упрощения работы: чтобы принять и обработать заказ, достаточно всего пары кликов. Чтобы шеф-повару ориентироваться в очередности приготовления блюд, ему достаточно лишь посмотреть на список заказов на мониторе. А бухгалтерии не нужно сводить многочисленные таблицы и перебивать первичку себе в систему - все нужные документы и сведения поступают автоматически. Гостю не нужно печатать красочные брошюры со скидками и акциями - их можно демонстрировать прямо на кассе живой очереди. А современные киоски самообслуживания минимизируют эти очереди и повысят пропускную способность заведения;
• Оптимизации расходов: контроль сроков годности, персональный учет продаж и убытков - все это можно реализовать с нашими решениями;
• Продуктовой аналитики: автоматизируйте ABC и XYZ анализ для планирования ассортимента и продвинутого управления закупками, используйте максимум возможностей по автоматизации закупочной (автоматическое создание заявок поставщикам, анализ средних цен, планирование себестоимости, учет договоров и пр.), финансовой (учет оборота и прибыли по различным срезам), маркетинговой (автоматические рассылки и уведомления клиентам, программы лояльности и пр.) и управленческой деятельности.

Что мы предлагаем?

Для оптимизации кассы:

• Надежное POS-оборудование (сенсорные моноблоки, чековые принтеры, онлайн-кассы, POS-периферия и пр.) проверенных поставщиков (Атол, Swift, Штрих и пр.);
• Лучшее программное обеспечение - система r_keeper под ключ.

Для кухни и линии раздачи:

• Система визуализации заказов для шеф-повара - r_keeper VDU;
• Чековые принтеры сервис-печати для вывода заданий отдельным цехам.

Для входной группы и зала:

• Киоски самообслуживания и электронной очереди под ключ;
• Технология меню-бордов для динамической рекламы на кассах или внешних дисплеях;
• Технология мобильного официанта для обслуживания людей в очереди;
• Системы радиовызова персонала под ключ.

Для бухгалтерии и офиса:

• Инструменты работы с клиентской базой - CRM, программы лояльности и пр.;
• Инструменты интеграции с учетными системами и ЕГАИС для автоматизации документооборота;
• Инструменты для управленческого учета - система StoreHouse.

И многое другое...

Система учета для кафе быстрого питания состоит из нескольких блоков, которые можно комбинировать исходя из потребностей конкретного заведения. Кассовый блок, благодаря гибкой системе настроек дает возможность формировать несколько заказов сразу, производить сборку комбо-наборов и сокращает время ввода заказа в систему. Электронные меню-борды и станции с дополнительным экраном гостя увеличивают стоимость среднего чека. Система электронной очереди предусматривает выдачу блюд в отдельном окне, технология VDU выводит заказы на специальный экран прямо на кухне, таким образом увеличивается скорость приготовления блюд. При помощи Self Service реализована возможность оформления заказа гостем возле специального терминала. Если в заведении нет возможности установить такое оборудование, то вместо этого можно использовать технологию «Конец очереди» - прием заказов через переносной терминал с последующей оплатой на кассе.

Для заведений обслуживающих автомобилистов предусмотрена технология Drive Thru. Оплатить и получить заказ, можно не выходя из машины.

Кроме того, автоматизация фаст-фуд позволяет организовать доставку блюд при помощи системы Delivery.